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食欲不振の時の注意
食欲不振には様々な原因があり、その原因を突き止め解消する事が重要です。
○生活リズムが乱れていないか
○過食、暴飲暴食をしていないか
○同じメニューの食事に飽きていないか
○ストレスを解消出来ているか
などを考えたうえで、食事のメニューにも工夫を凝らしてみてはいかがでしょうか。
味、香り、彩りに工夫を
いつもと同じ内容の食事では飽きが来ているかも知れません。ニンニク風味、ショウガ風味、柑橘系の香りや風味は食欲を増進させる効果もあります。筆者はチキンのバジルソース和えで普段のチキンをちょっと塩辛くしてみたり、辛口カレーのスパイシーさで食欲を増進させたり…香辛料で工夫しています。
食欲のない時は好きな物を
食欲が湧かない時は「大好物」を食事のメニューにするのが一番ではないでしょうか。ただし、好きな物ばかりでは栄養が偏ったり、塩分をとり過ぎる事がありますから注意しましょう。
偏食を補う
偏食ですとビタミンB1、ビタミンB2が不足がちになりますから注意しましょう。クエン酸のような酸味も食欲を増進させる要素の一つとなります。
野菜不足にご注意
食欲不振だからといって好きなもの、食欲をそそる物ばかり選んで食べているとどうしても野菜が不足します。野菜ジュースやトマトジュースなども活用して野菜不足、ビタミン不足を解消してください。
